Menü Rustikal: (ab 15 Personen)

• Altländer Gemüsesuppe

• Deftiger Krustenbraten vom Schwein mit Braunbiersoße,
  Bohnengemüse, Salzkartoffeln

• Cremiger Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Menü Klasssik: (ab 15 Personen)

• Brokkolisuppe mit Mandelsahne

• Glacierte Kalbsnuß mit Rahmsoße, Leipziger Allerlei, Butterspätzle

• Bayrische Creme mit Erdbeermark

Menü Ente: (ab 10 Personen)

• Lachsroulade mit Dillcreme am Salatbouquette

• Tomatensuppe mit Basilikumklösschen

• Barbarie Entenbrust, rosa gebraten auf Orangen-Honigsoße mit Apfel-Chutney und Kartoffelkroketten

• Vanille-Quark-Mousse mit exotischen Früchten

Menü Neptun: (ab 10 Personen)

• Tatar vom jungen Matjes auf Kartoffelrösti und Blattsalaten

• Hamburger Krebssuppe mit Cognac-Sahne überbacken

• Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelkruste auf Blattspinat und einer körnigen Senfsoße, dazu Butterkartoffeln

• Mohr im Hemd mit Eierlikörsahne und frischen Früchten

Menü Lamm: (ab 15 Personen)

• Salatvariation mit gerösteten Pinienkernen, Champignons, frischen Kräutern und Baguette

• Gefüllte Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin geschmort, Ratatouille und Kartoffelgratin

• Mousse au chocolat mit Rumkirschen

Menü Exquisit: (ab 10 Personen)

• Forellenterrine mit Apfel-Meerrettich, dazu Kaiserschotensalat mit roten Linsen

• Steinpilzessenz unter der Blätterteighaube

• Gekräutertes Rinderfilet im Wirsingmantel, dazu Rosmarinkartoffeln und Soße Bernaise

• Krokanteisparfait mit Mango-Papaya-Salat und Himbeercoulis