Arrangement 4 “Altes Land”

Empfang

• Chevalier de France
• Chardonnay, Brut

Kalt-Warmes Feinschmeckerbuffet

Kalte Gerichte

• Roastbeef englisch mit Remouladensoße
• Roulade vom Schweinefilet mit rotem Zwiebelkompott
• Gemischte Schinkenplatte mit gefüllten Eiern
• Graved Lachs mit Senf-Honig-Dill-Soße
• Variationen vom Lachs mit Apfelmeerrettich
• Auswahl von Räucherfischen
• Matjes in verschiedenen Marinaden
• Krabbensalat mir Gurken und Tomaten
• Feine Pastetenauswahl mit Cumberlandsoße
• Salatauswahl
• Brot und Butter

Warme Gerichte

• Heißgeräucherte Putenbrust mit Rosinensoße
• Roastbeef in der Kräuterkruste
• Sauce Bearnaise
• Lachslasagne
• Vierländer Gemüse
• Champignonpfanne, gefüllte Tomaten
• Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln

Dessert

• Käse vom Brett
• Geschichtete Mascarponecreme mit Aprikosensoße
• Marmoriertes Schokoladenmousse mit Rumkirschen

Zu später Stunde:

• Mitternachtbüfett

Unser Preis
95,00 € pro Person